週末のグラスワイン/1999　レ・シャルム・デュ・シャトー・ブルーステ

先日のワインパーティーにご来店頂いたお客様、有難うございました。

正直、思っていたよりご来店人数が少なくビックリしたのですが、これも経験として次回に生かしていきたいと思います。

妻曰く「あなたの料理を楽しみにしてる人も意外といるんじゃないの？」と。

ちょっと中途半端だったかもしれませんね。

これを教訓に年４回（季節ごと）のワインパーティーはいつも通りでいきたいと思います。

でも、ワイン好きとしては、もっと美味しいワインを知って頂きたいのでこれからも色々とチャレンジしていきます。

さて、今週末のグラスワインはコチラ！

・1999　レ・シャルム・デュ・シャトー・ブルーステ　

フランスはボルドー地方、ソーテルヌの極甘口、貴腐ワインです。

ソーテルヌ格付け第二級にランクされる「シャトー・ブルーステ」のセカンドワイン です。

貴腐ワインは糖度が高く長命なワインですが、これも２０年熟成の貴重なワインです。

濃厚なハチミツを思わせる甘い香りを中心に、乾燥マンゴーなどのドライフルーツ、黄色や白の花、トロリとした、芳醇な甘さが広がる上質なデザートワインです。

今回はこのワインと「ドライフルーツののったホワイトチョコとハチミツをかけたブルーチーズ」のペアリングをご用意しました。

単体で飲むよりワインを引き立ててくれると思います。

ワイン60ｍｌのペアリングセットで１０００円になります。

極甘口なので少量のご提供になります。

なかなか飲む機会がない貴腐ワインを是非試してみて下さい。

チャージなど掛からないので「このセットだけ飲みに来た」なんてのもOKです。

一杯からでもどおぞ！