2007 ボーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュ/ルイ・ラトゥール

10年の熟成を経て、やっと飲みごろに差し掛かったボーヌ1級。

ルイ・ラトゥールのドメーヌ物。

色は微かにオレンジがかってきたが、まだまだ若々しさを保っている。微かに濁り有り。

顔を近づけなくてもグラスから放たれる香りは、熟したベリー系スパイス、土の香りも混ざる。

果実味も豊かでタンニンは控え目で滑らか。酸は程良くバランスが取れている。後味に甘味とブランデーのニュアンスも。

流石、ルイ・ラトゥール。

だからブルゴーニュはやめられない。

オフヴィンテージで手頃な価格だったので去年購入していたが丁度結婚記念日(10周年)もあったので開ける事に。

ピークの期間は短そうだが良いボーヌ1級でした。


wine bar chou chou ~週末ワインバー~

本厚木にある週末(金曜日と土曜日)だけopenの小さなワインバー。 フランスや南アフリカの美味しいピノ・ノワールにこだわりました。 ブルゴーニュでも特にマイナーなアベラシオン中心です。 (フィサン、マルサネ、サヴィニー、リュリーなど) カウンター6席テーブル1席(4人がけ)のカジュアルなお店です。

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