週末のグラスワイン

今日は大寒。

寒いわけですね。

先日の雨くらいでは湿度は中々上がりませんね。

インフルエンザにご注意ください。

あと、来月のワイン会「世界のピノ・ノワール飲み比べと、チーズとのマリアージュ」も募集中です。

さて、今週末のグラスワインはコレ

・2016　ル ヴェルサン ピノ ノワール　 /　フォンカリュー・・・・・７００円

フランスはラングドックのピノです。

イチゴやラズベリーの香りで南のピノにしては上品に仕上げてる感じです。

これに後南アフリカのピノを開ける予定です。

・2015　ピノノワール　2015　/　ロバートソン・ワイナリー・・・・・７００円

こちらは南アフリカらしく少し野性味の有る味わい。

甘すぎずニューワールドとブルゴーニュの中間の様な感じ。

それに合わせて、今日はレバーーペーストを辞めて

「鶏レバーとプルーンの赤ワイン煮」にしました。

プルーンの酸味が以外に合います。

それと、「自家製豚漬け」もご用意しました。

ちょっと甘めの味噌でつけましたので、ワインに良く合うと思います。

昨今、フレンチでも味噌を隠し味に使ったりと、なにげに合うんですよね。

一杯からでも( ^ω^)_凵　どうぞ