週末のグラスワイン/2015 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール シャンソン・ペール・エ・フィス

イヤぁ~暑いですね。

関東地方は梅雨明けしたみたいで、随分短い梅雨でした。

夏場の水不足は大丈夫でしょうか?

余り雨が降らないと野菜の生育にも影響が出て、また高くなっちゃうんでしょうか?


そして、来週はワインパーティーです。

予報では雨は大丈夫そうでなによりです。

まさに、「サマー・ヌーヴォー」を味わうのにピッタリな感じ!

ヌーヴォー以外のワインも南アフリカで揃えてますので、楽しみにしていてください。

でも、飾り付けや音楽が決まってないんですよね。

夏っぽくとは思ってますがどうしよう(;´д`)

予約の方が優先ですがドタ参歓迎ですので是非お越し下さいませ(*^^)v


さて、今週末のグラスワインはコチラ!

・2015 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール/シャンソン・ペール・エ・フィス・・・・800円

2015年のブルゴーニュは2010年以来の当たり年と言われています。

最近は栽培技術も上がって当たり外れは無くなり、その年の個性が出る様になってきてます。

それでも15年は天候に恵まれた様で、ブドウが良く熟したようです。

全体的に甘みがあるワインが多い感じがします。

ブルゴーニュ好きには酸が少なめで、らしくない感じもしますがニューワルドから入った方には馴染みやすい味わいになっているかもしれません。

コチラも後味に甘味がありタンニンも滑らかです。


そして、本日の一品は「ローストビーフサラダ」です。

暑くて夏バテしそうな時はやはり肉!

ニンニク、生姜を効かせたオニオンソースでサラダ仕立てにしてみました。

私としては、せっかく作ったのでお客様に食べて頂きたいのですが、妻は食べる気満々です。

まあ、全部は出ないでしょうから妻もエサにありつけますが( ̄∀ ̄)


一杯からでも( ^ω^)_凵 どうぞ。

wine bar chou chou ~週末ワインバー~

本厚木にある週末(金曜日と土曜日)だけopenの小さなワインバー。 フランスや南アフリカの美味しいピノ・ノワールにこだわりました。 ブルゴーニュでも特にマイナーなアベラシオン中心です。 (フィサン、マルサネ、サヴィニー、リュリーなど) カウンター6席テーブル1席(4人がけ)のカジュアルなお店です。

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