週末のグラスワイン/2017　エッセンス ・リースリング 　　 ヴァイングート・S.A.プリュム

今日も暑くなりましたね。

爽やかな暑さで嫌な感じはしませんが、もうすぐムシムシ・ジトジトの梅雨がきます。

そして、遂に来ちゃいました・・・・・税金。

この時期って固定資産税やら自動車税やら税金関係が多くて嫌になります。

何の為に働いて稼いでるのか解らなくなります。

グチはこれくらいにして、今週末のグラスワインはコチラ！

・2017　エッセンス ・リースリング / ヴァイングート・S.A.プリュム・・・・７００円

ドイツはモーゼルのやや甘口のリースリングです。

フレッシュなリンゴ、パイナップル、花の香りにしっかりとした酸が甘くなりすぎるのを抑えてます。

賛否はありますが、リースリング特有のペトロール香も感じます。

そして今週末のワインに合わせて「東坡肉 トンポーロー」をつくってみました。

勿論、皮つきの豚バラで作ってますのでコラーゲンたっぷりです。

癖が強い八角は使ってませんが隠し味にスパイスを少々。

甘辛い味付けにリースリングの甘味がマッチします。

一杯からでもどおぞ！