週末のグラスワイン/2017クロスター ・ピノ・ノワール ・ファルツ Q.b.A. 　　　クロスター醸造所

台風も大したことなく過ぎ去って良かったですね。

その代り、蒸し暑いことすごい！

梅雨明けはまだなのに台風が来るってどお言う事？

来週のワインパーティーまでには・・・・明けないか・・・

さて、今週末のグラスワインはコチラ！

・2017　クロスター・ピノ・ノワール・ファルツQBA　/ 　クロスター醸造所・・・７００円

ドイツのピノ。

ファルツ中心に近い7つの村が集まり誕生した協同組合でつくってます。

世界的な地球温暖化の影響で、ピノ・ノワールの栽培が盛んになってきている地域ですね。

チェリーやフランボワーズの優しい香りで軽めの味わい。いわゆる薄旨ってやつです。

カリピノの様な派手さはないけれど、じんわりと旨味のある綺麗な造りのピノです。

そして本日の一品は「サバのリエット」です。

ポークリエットはよくありますが、今回はザバで作ってみました。

多少マヨが入ってますが脂っこさは無く、さっぱりとしていてニンニクとマスタードを仄かに効かせてます。

今日の軽めのピノや白ワインにぴったりです。

一杯からでもどおぞ！