祝!OPEN!

本日、なんとかオープンを迎える事が出来ます。

内装の手直しからオープン準備まで自分でやってきたので、至らないところや手作り感満載な所もあると思いますが、宜しくお願いします。

今日は初日なので妻が7時から9時位まで来てくれる事になってます。

あてにはしてませんが、精神的には心強いものです。感謝!(TдT) アリガトウ

肩肘張らずに頑張っていきます。


さて、本日の最初のグラスワインは

<赤>


 ガンマ・オーガニック・ピノ・ノワール・レゼルバ 2015 (チリ)

ジューシーで後口がスパイシーなチリピノ。


<白>


 シャルドネ・リザーブ 2015 アントワーヌ・シャトレ (ヴァン・ド・フランス)

ステンレスタンクで作った樽の効いていない、ピュアなシャルドネって感じのワイン。暑い時期に樽の効きすぎてるのはチョット辛い。冷やし目でどうぞ!


<泡>


 デュック・ド・レボー・シャルドネ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV (フランス・プロバンス)

シャルドネ100%。ブリュットですが仄かな甘味が有ります。南のワインだからかな。

受賞歴

スパークリングワイン シャルドネ ド モンド 2016 金賞(NV)

スパークリングワイン シャルドネ ド モンド 2015 金賞(NV)

スパークリングワイン シャルドネ ド モンド 2015 金賞TOP 10



基本的にボトルが空いたら、違うワインを開けます。

小さなワインバーなので一種類を大量に在庫するより色々なワインを開けたほうが楽しいでしょ!?ってことで。


ここでお詫びなのですが 、まだスタンディング席が出来てません。m(_ _)m

当分、カウンター6席での営業になります。

ご不便をおかけしますが、なるだけ早く作りますのでお待ち下さい。

って、そもそも6席すら満席になるのかなぁ~?


wine bar chou chou ~週末ワインバー~

本厚木にある週末(金曜日と土曜日)だけopenの小さなワインバー。 フランスや南アフリカの美味しいピノ・ノワールにこだわりました。 ブルゴーニュでも特にマイナーなアベラシオン中心です。 (フィサン、マルサネ、サヴィニー、リュリーなど) カウンター6席テーブル1席(4人がけ)のカジュアルなお店です。

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