週末のグラスワイン/2013 サイクル・シャルドネ・コロンバール ミンコフ

だいぶ暖かくなり春めいてきましたね!

長く寒い冬は懲り懲りです。

この分だと桜の開花も早そうですね。

「春のロゼワインパーティー」の時まで桜があるか心配です。

もう既に何名かご予約頂いてますので、気になる方はお気軽にお声がけ下さい。


さて、今週末のグラスワインはコチラ、

・2013 サイクル・シャルドネ・コロンバール / ミンコフ・・・・・500円

ブルガリアのワイン。

ピノのラベルと違って随分スリムなオジさんになってます。

なかなか良い香りがします。りんご、桃。

酸味もしっかりありますが、その中に甘味も感じます。


今日の一品は白ワインに合わせるために「マッシュルームのファルシー」を作ります。

簡単に言うと「マッシュルームの肉詰め」です。

結構大きめのマッシュルームですので食べごたえもありクセになります。

白と合わせるつもりで用意しましたが、意外とマッシュルームの旨みが赤ワインともよく合います。


一杯からでも( ^ω^)_凵 どうぞ。

wine bar chou chou ~週末ワインバー~

本厚木にある週末(金曜日と土曜日)だけopenの小さなワインバー。 フランスや南アフリカの美味しいピノ・ノワールにこだわりました。 ブルゴーニュでも特にマイナーなアベラシオン中心です。 (フィサン、マルサネ、サヴィニー、リュリーなど) カウンター6席テーブル1席(4人がけ)のカジュアルなお店です。

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